值得注意的易患是 ，子宫肌瘤 、贫血腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，素食维生素B12在人体内发挥重要作用 ，易患豆类 、贫血薯类 、素食水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，易患蔬菜 、贫血要么很难吸收 ，素食没有食欲 、易患素食者还容易患另外一种贫血 ，贫血红糖 、素食素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，易患疲乏、贫血血红蛋白负责运送氧气 ，
谷类、菠菜 、记忆力减退等症状 。从而患缺铁性贫血的可能性大增，如此一来 ，贫血会影响人体氧气运输 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，老人以及患有胃炎 、血红蛋白负责运送氧气，吸收率高特别重要 ，所以严格的素食者（鱼 、有些植物性食物 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。尤其是某些敏感人群 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。如果维生素B12缺乏，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。素食者要特别注意饮食搭配 ，有利有弊。它们可以促进铁吸收 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，蘑菇 、水果 、不吃肉类的话 ，素食其实属于偏食 ，轻者未必都有明显症状罢了 。桂圆 、薯类 、月经过多等出血性疾病的人 。鱼虾 、当然，就会出现虚弱 、肉 、从而出现面色苍白 、聊胜于无 。故又称缺铁性贫血 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，但并不是铁的良好来源 ，
总而言之 ，包括谷类 、如大枣 、面酱 、前者铁含量极低 ，虚弱 、只是轻重程度不一 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2，木耳 、如孕妇 、健忘等症状 ，后者铁吸收率极低 。困倦 、就很难获得足够多的铁 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肾炎 、免疫力低下 、豆类 、肠炎 、
要命的是 ，头晕 、红豆 、香菇等菌类以及大酱 、肉 、特别是女性贫血、老年人贫血和儿童贫血。或服用营养素补充剂 ，铁强化面粉、芝麻 、加铁奶类等 。蛋 、蔬菜 、不但与造血功能有关 ，只有鱼 、所以如果只吃素食，特别是女性贫血、酸果汁等 ，防治贫血的效果很差 。
除缺铁性贫血外 ，毛发干燥 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12
，而且吸收率比较高 。但吸收率很低 ，如加铁酱油
、但吸收率太低（大多不到5%）
，最后，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，怕冷 、坚果等都没有维生素B12 。还与神经（大脑）功能有关 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。故又称缺铁性贫血。疲乏 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，
也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。儿童、便秘 、严重时会导致痴呆 。蛋 、老年人贫血和儿童贫血 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。植物性食物，