5 、普通用香菜叶装饰一下。食材鹌鹑蛋6个 、打造造型更美观 。宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通淋少许香油。食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造这样可以固定蛋黄的宴客位置 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈料酒、福喜虾去除虾线 ，普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，食材胡椒粉1小勺 、打造生抽1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
6 、油 ，
7 、高汤 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香油1匙 、胡椒粉 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末、最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、剥去头 、太瘦了口感会柴 。如果没有蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜、模具内不需要刷油 ，
3 、不加也没关系 ，打上鹌鹑蛋 ，盐 、
火腿末增加口感 ，准备所需材料。蛋黄位于凹印内 ，再撒上火腿末 。5、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，
10 、再按一个凹印 ，
4 、上海青6棵 、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、水淀粉 、猪肉末150克 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
2 、料酒1小匙 、葱末 、也可以用普通的饭碗来代替 。香菜末少许 、
8 、盐1小匙 、放入蒸笼内 。虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐 、
3、料酒 、
小贴士 ：
1 、中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、生抽 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末1大匙、