芝士等各种甜味馅料 。中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，成为街头一景 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’
，印度飞饼可裹入榴莲 、中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，
19世纪 ，成了甜品台的常客 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。纵使印度有千饼千味 ，巧克力、当然 ，
从口味而言 ，
莫希智介绍，《在印度看印度》作者莫希智 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、南印度的米饼系 。无论哪种解释，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，尽管它在印度街头随处可见 。挥别故乡的劳工 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。为纪念当年从钦奈登船出海、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，但其做法与“飞”字并无特别关联。”常年定居印度的作家 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，今日所说的“印度飞饼” ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。
20世纪90年代 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，香蕉 、后来 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。与印度飞饼最相近的 ，在中国 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，
“Roti”意为面包或煎饼 。带去家乡秀饼之技 。指的是反复抛甩、和以鸡蛋 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，为招揽顾客 ，岁月长河中 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。却从未见过一张印度飞饼 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，