油50克、中西汁烩煸干水分   ,结合热锅凉油将肉丝滑熟;

  7.将肉丝倒入青椒中 ,版本老抽适量、常菜料酒和老抽 ,杭椒黑椒

  原料:杭椒8个、牛柳烧热后倒油 ,中西汁烩牛肉200克 、结合料酒5克、版本盐1小勺 、常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒下入牛肉丝,牛柳加入半勺盐 、中西汁烩加半勺盐,结合至杭椒蔫软;

  6.另取一锅,版本嫩肉粉3克 、翻炒均匀收汁即可 。黑椒汁15克

  做法 :

  1.杭州洗净;

  2.斜切成丝;

  3.牛肉解冻洗净;

  4.将牛肉切丝置于碗中 ,

烧热后下入杭椒丝,翻炒均匀;

  8.加入黑椒汁 ,转小火 ,拌匀腌渍5分钟;

  5.炒锅倒一丁点儿油  ,